Κουρκουμάς, κουρκουμίνη και κάρυ

Ο κουρκουμάς είναι ένα φυτό με ρίζα από την οικογένεια του τζίντζερ. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, με τη μορφή σκόνης κάρυ, για να ενισχύσει τη γεύση και να προσθέσει ένα κίτρινο χρώμα στα πιάτα. Η κουρκουμίνη είναι μια βιολογικά ενεργή ένωση του κουρκουμά. Η κουρκουμίνη έχει διάφορα οφέλη για την υγεία και χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής. Χρησιμοποιείται συχνά στην Αγιουρβέδα και την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (TCM), ως φυσική θεραπεία.

Φλεγμονή, ιοί, βακτήρια

Το μεγαλύτερο όφελος του κουρκουμά είναι η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα και η καταπολέμηση των ιών, των βακτηρίων και των φλεγμονών στο σώμα. Είναι επίσης ένας καλός βοηθός για τον έρπητα ή τη γρίπη. Το τσάι κουρκουμά θερμαίνει τέλεια το σώμα και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος.

Πέψη

Σύμφωνα με την έρευνα, κουρκούμη μπορεί να ανακουφίσει τον κοιλιακό πόνο, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής σε ασθένειες όπως η νόσος του Crohn ή στην ανακούφιση του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.

Πόνος στις αρθρώσεις / οστεοαρθρίτιδα

Ο κουρκουμάς βοηθά επίσης στη φλεγμονή των αρθρώσεων. Αν θέλετε να ανακουφίσετε τον πόνο στις αρθρώσεις με κουρκούμη, φτιάξτε τσάι κουρκούμης, για παράδειγμα, και προσθέστε μαύρο πιπέρι.

Δερματικά προβλήματα

Επειδή ο κουρκουμάς βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής, είναι ένας μεγάλος βοηθός για την ακμή. Πάρτε το οφέλη του κουρκουμά προσθέτοντάς το σε μια μάσκα προσώπου.

Πονοκέφαλοι και κατάθλιψη

Ο κουρκουμάς βοηθάει στην κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, οπότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε αν υποφέρετε από πονοκεφάλους, συχνές ημικρανίες ή ακόμη και κατάθλιψη.

Επιλογές για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του κουρκουμά:

• Τσάι, καφές
• Χρυσό γάλα
• Ζωμός
• Σάλτσες
• Συμπληρώματα διατροφής (δισκία, κάψουλες, σκόνη)

Γιατί ή πότε να φτάσετε στα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν κουρκουμά;

Να θυμάστε ότι ο κουρκουμάς περιέχει μόνο περίπου 2-6% κουρκουμίνη και ότι η κουρκουμίνη είναι αυτή που έχει τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία. Ως εκ τούτου, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη μέγιστη δύναμη του κουρκουμά, καλό είναι να φτάσετε σε συμπληρώματα διατροφής.